Sous Chef

Marriott International

Berlin, Germany
Salary not disclosed
Employment type: Full-time

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Working in Germany

Possible country route: EU Blue Card / skilled-worker residence. A qualifying job offer and route-specific qualifications are required. An EU Blue Card is a possible route; the employer must separately confirm support.

Consular appointments and immigration-office decisions vary. Check the embassy serving your residence country; there is no universal end-to-end estimate.

What to check before applying

Check the route. Review current qualification and salary requirements on the official portal.
Confirm employer support. Ask who prepares the contract and any pre-approval documents.
Apply through your consulate. Check the responsible mission, appointment availability and required translations.

Official immigration guidance ↗

Reviewed 2026-10-14. Country routes are context, not a confirmation that this vacancy or your passport qualifies.

Description (EN)

Du hast ein Gespür für moderne Küche, arbeitest gerne kreativ und möchtest Verantwortung übernehmen?
Dann werde Teil unseres Küchenteams im neu gestalteten Restaurant K&B im Courtyard by Marriott Berlin City Center.

Wir suchen eine motivierte Persönlichkeit als Sous Chef (m/w/d), die unser Küchenteam sowohl im à‑la‑carte‑Geschäft als auch im Bankett‑ und Veranstaltungsbereich unterstützt und gemeinsam mit dem Küchenchef weiterentwickelt.

Deine Aufgaben:

Stellvertretende Leitung der Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf der einzelnen Küchenstationen sowie dem Stewarding-Bereich
Operative Mitarbeit in allen Schichten und an unterschiedlichen Posten
Mitwirkung bei der Planung, Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen, Buffets und Menüs
Aktive Beteiligung an der Menü‑ und Angebotsentwicklung für Restaurant und Bankett
Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams
Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche sowie Unterstützung bei Dienst‑ und Urlaubsplanung
Kontrolle von Warenbestellungen, Wareneinsatz, Lagerhaltung und Inventuren
Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene‑, Qualitäts‑ und Sicherheitsstandards

Das bringst du mit:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise in einer leitenden Position (z. B. als Sous Chef oder erfahrener Chef de Partie)
Leidenschaft für moderne, kreative Küche und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
Führungskompetenz, Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein
Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten (Früh- und Spätdienste)
Gute Deutschkenntnisse, Englischgrundkenntnisse; weitere Sprachen sind willkommen

Das bieten wir dir:

Übertarifliches Gehalt zwischen 3.625 - 3.850 € brutto/ Monat zzgl. Teilnahme am Marriott Bonusprogramm als Manager/-in
30 Tage Jahresurlaub sowie die zusätzliche Zahlung von Urlaubsgeld
Weltweite Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten als Teil der größten Hotelkette Marriott International mit über 10.000 Hotels
Vergünstigte Mitarbeiter- sowie Family & Friends Raten in allen Marriott International Hotels weltweit
Zuzahlung zum BVG-Ticket von bis zu 50€ sowie kostenfreie Parkmöglichkeiten in unserer hauseigenen Tiefgarage
Team-Events sowie Sommer- und Jahresparty innerhalb der Berliner Häuser
Gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant
Be our Guest: Erlebe unser Hotel aus der Gästeperspektive im Rahmen von einer Übernachtung inkl. Frühstück für zwei Personen
Corporate Benefits sowie Vorteile in lokalen Geschäften und Fitnesseinrichtungen
Betriebliche Maßnahmen zur Gesundheitsförderung (z.B. kostenfreie Mitarbeitermassagen)
Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten

Bereit für den nächsten Karriereschritt?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung und darauf, dich kennenzulernen!

At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.

At Courtyard, we’re passionate about better serving the needs of travelers everywhere. It’s what inspired us to create the first hotel designed specifically for business travelers, and it’s why the Courtyard experience today empowers our guests, no matter the purpose of their trip. We’re looking for achievers who are passionate about providing a guest experience that goes above and beyond, enjoy being part of a small yet ambitious team, and love learning how to always improve – all while having fun.

In joining Courtyard, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

Berlin, GermanyOpen in maps ↗

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Published 56 days ago